Ingredientes:
500g de linguado fresco ou salmão
4 limões
2 pimentas dedo de moça, sem as sementes, bem picadinhas
1 cebola roxa, cortada em fatias bem finas
1 pepino japonês, cortado em fatias bem finas
Polpa de 1 maracujá
1 maço pequeno de ceboulette bem picadinha
½ colher de café de açafrão da terra
½ colher de café de flor de sal
Modo de Preparo:
Corte o peixe em pequenos cubos. Coloque em um bowl e adicione o suco dos 4 limões. Acrescente os demais ingredientes e deixe descansar por cerca de 15 minutos, até que o peixe fique marinado. Distribua em taças de vidro e enfeite com raminhos de ceboulette fresca antes de servir.
