INGREDIENTES do FRANGO:
- 1 quilo de peito de frango sem pele (fizemos na panela de pressão por mais ou menos 30 min com um pouco de água) e depois de pronto só sacudir a panela que ele já sai todo desfiado.
INGREDIENTES do MOLHO:
- 4-5 unidades de tomate italiano picado
- 1 cebola roxa picada
- 1 cenoura pequena picada
- temperos à vontade (salsinha, manjerona, manjericão, tomilho)
- azeite de oliva (2 colheres de sopa ou mais)
- sal (a gosto)
- páprica defumada (1 colher de chá)
- pimenta preta moída
MODO DE PREPARO:
Dispor todos os ingredientes em uma assadeira, levar ao forno pré-aquecido a 220 graus por 30 minutos ou até que estejam bem cozidos, bater no liquidificador e acertar o sal e a pimenta. Só misturar o frango desfiado nesse molho e pronto!
