Saborosa e nutritiva! Você pode servir quente ou fria, em dias mais frios priorizo preparações quentes!
Ingredientes:
- 1 xícara de cuscuz marroquino;
- 1 xícara e 1/2 de grão de bico cozido (deixo em potes congelado);
- 1 bandeja de cogumelo Paris refogado;
- 1 abobrinha picada refogada;
- Azeite, pimenta do reino, sal a gosto.
Modo de preparo:
Em um recipiente hidrate o cuscuz. Para 1 xícara de cuscuz, acrescente 1 xícara de água quente, tampe até a água secar. Em seguida, adicione os demais ingredientes, misture tudo e pronto. Dura em média 3 dias na geladeira!
Obs: refoguei o cogumelo só no azeite e sal. A abobrinha no azeite com cebola bem picadinha.
