Refogue 1 bandeja de shitake em manteiga ghee (pode ser manteiga sem sal ou azeite), adicione 100g de tofu cortado em cubos, 2 colheres de sopa de amêndoas laminadas,pimenta caiena, cebolinha, cúrcuma e sal marinho.
Obs: Compre o tofu mais firme para não quebrar.