Receitas

Festas Juninas: O que comer, Nutri?!

junho 13, 2017
receitas para festas juninas da nutriisa

Festa junina sem exageros: é possível, Nutri?!

O mês de junho está aí e com isso começam também as comemorações aos dias de Santo Antônio (13 de junho), São João (24 de junho) e São Pedro (29 de junho). Junto com as homenagens aos santos, vem também as festas juninas e suas guloseimas agregadas, que são calorias purinhas!!! Mas tenho uma ótima notícia: Dá para aproveitar as festas juninas sem descuidar da dieta e da saúde.


Algumas boas opções para as festas juninas: Espiga de Milho, pipoca, espetinhos variados (de carne, frango…), pinhão, canjica saudável (receita abaixo), aipim!!! OBS: Pinhão – é fonte de carboidratos complexos, gorduras boas, além de conter fibras!

Fugir dos mais calóricos: Pé de moleque, maçã do amor, cocada, quentão, arroz doce, canjica. Se não resistir as tentações, que pelo menos não exagere nas quantidades.

Vou compartilhar com vocês duas receitas MARAVILHOSAS pra entrar no clima das festas juninas! 😉

Canjica Funcional
Ingredientes
2 espigas de milho orgânico (apenas os grãos)
500ml de leite de coco caseiro
4 colheres de sopa de açúcar de coco (ou adoçante culinário natural)
Canela em pau e cravo a gosto.

Modo de preparo:
Em um liquidificador, bata os grãos de milho cru com o leite de coco. Coe e acrescente o açúcar ( ou adoçante). Leve ao fogo baixo ate que fique na consistência de mingau. Em seguida, coloque em recipientes e polvilhar bastante canela por cima e cravo a gosto. Pode colocar também 1 xícara de coco ralado!

Quindim Funcional
Ingredientes:
5 gemas de ovos caipiras
100ml de leite de coco
100g de coco ralado fresco
50g de Xylitol
1 colher de sopa de manteiga Ghee

Modo de Preparo:
Peneire as gemas para tirar a pele. Misture com um fuê as gemas com a manteiga e o Xylitol. Acrescente o leite de coco, misture e só então adicione o coco ralada fresco. Unte forminhas com óleo de coco ou ghee e farinha de arroz. Preencha com a massa e leve as forminhas em banho maria no forno pré aquecido a 200º C, por cerca de 40 minutos.

Aproveiteeeem! Beijos da Nutri! :*

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