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Pizza Low Carb de Couve-flor

março 10, 2019

Pizza é uma delicia, mas fica ainda mais gostosa quando sabemos que é saudável né? Então anotem essa receita deliciosa de Pizza Low Carb de Couve-flor e faça em sua casa 😉

Ingredientes: 

– 1 couve-flor cozida (deixe al dente);

– 1 ovo;

– ½ xícara de queijo muçarela, parmesão ou queijo vegano, se preferir;

– Sal rosa;

– Pimenta-do-reino;

– 3 colheres de sopa de molho de tomate;

– 200 g de queijo de búfala;

– 2 tomates em rodelas;

– Manjericão e rúcula a gosto;

– Orégano.

Modo de preparo:

Triture a couve flor já fria em um processador. Esprema a massa com a mão para retirar o excesso de líquido. Coloque-a em uma tigela, acrescente o ovo, o queijo, o sal e a pimenta, misturando bem.

Unte a assadeira com papel-manteiga e modele a massa em forma de um disco de pizza. Leve ao forno preaquecido 220 °C por 15 min aproximadamente ou até que as bordas comecem a dourar. Retire do forno, cubra com o molho de tomate e o queijo. Disponha o tomate e o orégano. Leve ao forno preaquecido 220 °C por 10 min aproximadamente ou até derreter o queijo.

Retire e coloque o manjericão e a rúcula.

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