Dicas Fit, Fitness, Receitas, Saúde

Ceia Fitness: receitas para a ceia de natal.

dezembro 21, 2018
Ceia de natal

Você é daqueles que piram só de falar em ceia de natal?? 
Saibam que podemos fazer uma ceia fitness maravilhosa com a nossa família, bem gostosa e sem ser com muitos excessos.

Vamos as dicas e receitas da nutri:

1 – Entrada: Salada verde com oleaginosas e frutas secas;
2 – Prato Principal:  Bacalhau funcional;
3 – Acompanhamento: Farofa saudável, batatas assadas ou arroz à grega;
4 – Sobremesa: Frutas ou rabanada saudável;

*Álcool: Moderação! – Preferir Prosecco, Champanhe ou Vinho. 
OBS: Sempre manter a hidratação com água (evita a ressaca, rs). 
Gostaram das sugestões? Então, vamos as receitas!

Entrada: Saladona colorida natalina (com oleaginosas e frutas secas).

Ingredientes:

– Folhas verde (alface, agrião, rúcula…);
– Figo picado;
– Queijo canastra ou brie ou cottage lacfree;
– Oleaginosas (nozes, noz peca, amêndoas, avelas…);
– Azeite de oliva extra virgem. 

Modo de preparo:

Em uma travessa misture todos ingredientes e coloque na geladeira para servir bem geladinha. 

Prato principal: Bacalhau.

Ingredientes:

– Postas de bacalhau dessalgado;
– Rodelas de batata inglesa com casca (de preferência orgânica) cozida;
– Brócolis cozido no vapor;
– Cebola em rodelas;
– Pimentão orgânico em fatias – opcional;
– Azeitona preta (lavar em água corrente);
– Salsinha picada;
– Azeite de oliva (cuidado com o excesso);
– Sal não refinado.

Modo de preparo:

Cozinhe as postas de bacalhau na água. Em seguida, em uma frigideira grelhe as postas no azeite e reserve. Na mesma frigideira acrescente mais um fio de azeite e refogue a cebola, o pimentão e a azeitona. Em uma travessa, coloque as rodelas de batata por baixo…  Por cima acrescente os vegetais e salsinha verde picada! Pronto. 

Acompanhamento: Farofa saudável.

Ingredientes:

– 1 xic. (150g) de quinoa em flocos;
– ½ xic. de farinha de aveia;
– ½ xic. de farinha de mandioca;
– 100g de semente de girassol;
– 50g de castanha de caju picada;
– 50g de castanha do Pará picada;
– 1 xic. de cenoura ralada;
– 1 cebola picada;
– 2 dentes de alho;
– 50g de manteiga;
– 50g de azeite de oliva;

Modo de preparo:

Refogue o alho e a cebola na manteiga. Despeje a quinoa em flocos, as farinhas e mexa sempre até deixar um pouco torradinha. Coloque a cenoura ralada e o sal a gosto. Em outra frigideira, toste as sementes e as castanhas no azeite de oliva. Reserve e encorpe à farofa apenas na hora de servir. 

Sobremesa: Sobremesa de abacaxi.

Ingredientes:

– 1 Abacaxi pequeno;
– Canela em pó a gosto;
– Folhas de hortelã a gosto;
– Pimenta rosa a gosto.

Modo de preparo:

Corte o abacaxi em fatias bem fininhas e distribua numa travessa.  Acrescente a canela, as folhas de hortelã e a pimenta por cima. Coloque na geladeira e sirva geladinho. 

Sobremesa: Rabanada saudável.

Ingredientes:

– 7 Fatias de pão de forma (sem glúten);
– 1 xic. de leite de coco (ou outro leite vegetal);
– 4 col. (sopa) de adoçante (stevia ou xilitol);
– 1 col. (chá) de extrato de baunilha;
– 1 ovo;
– 3 col. (sopa) de água;
– 1 col. (sopa) de manteiga (ou manteiga ghee);
– 1 col. (sobremesa) de canela em pó.

Modo de preparo:

Corte as fatias do pão na diagonal, formando dois triângulos. Reserve. Misture o leite, 3 colheres (sopa) do adoçante e abaunilha. Deixe descansar. Bata o ovo e misture a água. Passe o pão no leite e, em seguida, no ovo batido. Arrume as fatias numa forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°c por 8 minutos. Vire as rabanadas na metade do tempo para dourar os dois lados. Misture a manteiga, a canela e o restante do adoçante até obter uma farofa homogênea para polvilhar as rabanadas.

Fitness

Diferenças entre os Whey Proteins

novembro 29, 2018
Diferenças entre os Whey Proteins

Diferenças entre os Whey Proteins. Concentrado, Isolado e Hidrolisado.

Whey protein concentrado? Whey protein isolado? Whey protein hidrolisado? Quais as diferenças e benefícios entre eles?

Viram as diferenças de cada tipo de Whey (na imagem)? Tem para quem é intolerante a lactose e para quem tem reações alérgicas…

Existem muitos tipos, sendo indicados de acordo com o objetivo de cada pessoa, alergias, saúde, treino etc…

Os suplementos podem ser usados em pessoas que praticam atividade física/atletas, mas também podem ser consumidos por pessoas que não treinam.

O benefício do whey é que gera saciedade por ser uma proteína de alto valor biológico, podendo ser usado inclusive para o emagrecimento (dependendo do caso).

Mas o importante é adequar a quantidade ideal no seu dia, saber usar no horário certo e a combinação certa. Costumo sempre trabalhar com dietas entre 1,5 a 2,5g de proteína por quilo de massa magra e usá-los nas seguintes formas:

  • Shake no café da manhã batido com água de coco ou leite vegetal e frutas;
  • Pós treino com água, fruta ou água de coco;
  • Lanche da tarde associado com uma fruta ou nuts;
  • Antes de dormir batido com um leite vegetal ou com abacate.

São inúmeras possibilidades, mas o mais importante é saber se você pode consumir.

Busque ajuda da sua nutri para uma melhor orientação.

Saúde

novembro 14, 2018

Como muitos já sabem, aqui na clínica @laprathclinic estou rodeada de cirurgiões plásticos @alikbuttner @danielfacciolli @dr_duprat @dr.tiagolyrio e para contribuir com o trabalho desses feras, sempre agrego minha parte como nutricionista, ajudando no processo de cicatrização dos pacientes.

Em qualquer cirurgia plástica, uma deficiência nutricional pode dificultar a cicatrização por diminuir o sistema imunológico e a reparação do tecido, pois a cicatrização da ferida é um processo que requer muitos nutrientes. Se o nutriente e o oxigênio não chegarem à ferida, haverá uma má cicatrização atrasará ou pode nem acontecer…

 

Abaixo, enumerei alguns nutrientes mais importantes para auxiliar na recuperação do paciente que vai passar por um processo cirúrgico.

🔸Arginina:  é importante para a produção de óxido nítrico. O óxido nítrico atua na diferenciação celular, acelerando a cicatrização de feridas por meio do aumento da deposição de colágeno.
🔸Vitamina C: essencial na síntese de colágeno para a cicatrização.
🔸Vitamina A: aumenta o número de células imunológicas no local da ferida no início da fase inflamatória, facilitando a diferenciação de células epiteliais e auxiliando na cicatrização.
🔸Zinco: é cofator para enzimas antioxidantes e está relacionado à síntese proteica, replicação, imunidade celular e formação do colágeno, além de ser antibacteriano.
🔸Ferro: devem-se avaliar os exames laboratoriais através da ferritina e da hemoglobina e também o impacto da cirurgia na perda de sangue durante o procedimento cirúrgico. Quando deficiente, há o prolongamento da fase inflamatória. Importante ver a dose correta a ser suplementada.
🔸 Cobre: anti-inflamatório, antioxidante – cofator de enzimas antioxidantes, e poder antibacteriano.
🔸Selênio: Alto poder antioxidante e antiviral por aumentar as células imunológicas

Antes de ingerir suplementos nutricionais ou adequar a dieta, procure um nutricionista para te orientar nas doses e quantidades ideais.

Ahhh, é importante ressaltar que existem alimentos que podem atrapalhar todo o processo de cicatrização e não devem ser consumidos depois da cirurgia, enquanto ainda estiver com os pontos, como por exemplo: doces, refrigerantes, frituras ou carnes processadas e embutidos.

Dicas Fit

4 opções SAUDÁVEIS para pedir no app

novembro 6, 2018

Não deu tempo de fazer a marmita? Não tem problema, veja algumas opções saudáveis para pedir no app em sair da dieta.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sabemos que é muito importante você preparar sua comida e levar de casa uma marmitinha, mas também sabemos que muitas vezes não conseguimos nos organizar a tempo. Por isso, eu vou te ajudar a encontrar opções saudáveis para pedir no app sem sair da dieta.

Veja algumas opções que você pode pedir em um app super saudável!

Poke: são ótimos, eu adoro! Tem várias opções e são super saudáveis.
Dá para pedir sem ter a base (arroz), podendo optar por apenas peixe, vegetais, edamame, quinoa…

Temaki: da mesma forma que o poke, podemos dar aquela personalizada e tirar o arroz, comendo somente o peixe com cebolinha e o cream cheese (se sua dieta permitir).

Confira também: comida japonesa é saudável?

Omelete: sempre salvando a qualquer hora! Evite pedir com embutidos no seu ovo, pedir com vegetais, queijos, etc….

Salgado fit: A base dele é frango com algum vegetal, mas hoje já encontramos de peixe e até vegano. Interessante para as emergências do dia a dia. Você pode encontrar em lojas de produtos naturais.

Com essas dicas, agora você não tem desculpa para perder o foco, né?

Dieta sem sofrer! Bjo da nutri!

Dicas Fit, Fitness

Por que a Creatina é um dos melhores suplementos para melhorar a Força Muscular?

outubro 22, 2018

Se você acha que só praticantes de atividade física se beneficiam com suplementação de creatina, engano seu! 😉  Ela tem ótima aplicabilidade como neuroprotetor e cardioprotetor, sendo muito indicada em idosos.

O que é a Creatina?

A creatina é um composto nitrogenado muito utilizado na forma de suplemento como recurso ergogênicopara melhorar o treinamento de força e performance física.

Como funciona o suplemento?

A mesma é armazenada em nosso corpo sob a forma de fosfocreatina, substrato energético que libera energia de forma rápida em atividades de alta intensidade e curta duração.

Os benefícios da Creatina:

Estudos mostram que a creatina aumenta a força muscular por elevar os níveis de água dentro do músculo (intramuscular), aumentando o volume e a potência no treino.

E a dúvida que não quer calar: a creatina prejudica meus rins?

NÃOOOOO. Mas, atenção em quem possui algum comprometimento renal, é necessário avaliar o uso com seu nutri ou médico.

Cuidados com a suplementação de Creatina:

É importante alertar que quem faz uso da creatina precise aumentar a ingestão de água, para evitar desconfortos gastrointestinais.

A dose recomendada varia entre 3 a 5g/dia, sendo indicado algumas pausas entre os ciclos.

Ahh!! E os veganos/vegetarianos podem fazer uso? Com certeza, eles têm ótimos benefícios com a suplementação de creatina.

Lifestyle

Dedicação na dieta é importante para o plano alimentar

maio 30, 2018
Dedicação na dieta - Nada funciona se você se dedica às vezes

Nada funciona se você se dedica às vezes. A dedicação na dieta deve sempre ser constante para que você alcance seus objetivos e os mantenha por bastante tempo.

Já falei aqui sobre os ‘projetos verão‘ da vida. Não sou contra pois acho que ás vezes precisamos de uma dose extra de incentivo e dedicação na dieta para dar uma bela caprichada e alcançar algum objetivo em um curto espaço de tempo. Véspera de ir para a praia ou entrar naquele vestido deusooo, são sim excelentes motivos pra você “turbinar” sua dieta😎, POOORÉÉÉÉÉM, muito cuidado com isso! ✋

Não torne sua vida uma eterna ida e vinda de projetos a curto prazo. Tenha um projeto sustentável de Longo Prazo!!! Viver de maneira equilibrada é lei, e se alimentar bem DEVE ser um hábito diário. É preciso dedicação sempre!

Esses “projetos verão” são indicados APENAS para momentos excepcionais em que você precisa de uma rápida resposta, mas sabemos que não é algo que conseguiremos manter por muito tempo.  Uma verdadeira reeducação alimentar não tem término, não expira o prazo de validade, não acaba. Se você quer resultados, tenha dedicação na dieta e seja CONSTANTE em tudo o que fizer, afinal, a prática e a perseverança levam a perfeição!